你吃过哪些大理白族特色菜？
谢邀：我是土生土长的大理人，又是个吃货！从六九年十多岁做手艺到现在，只要好吃的东西，早就吃遍了。五十年吃饭没缺过一顿酒，肉就不消说了！吃得太多，讲不完。请别人说说算了。哈哈。千万别生气哟！
六六老翁。
吃过的大理美食：生皮，稀豌豆粉，凉粉（豌豆）、剑川鸡豆凉粉，剑川腊肉，剑川腊排骨，剑川泥鳅，剑川东山萝卜西湖鱼，剑川吹肝，剑川猪肝醡，剑川干蚕豆尖，剑川干菜，剑川干蕨菜，剑川羊乳饼，剑川松茸，剑川白风菌，剑川凉拌虎掌菌，剑川八大碗，剑川三滴水，剑川手切饵丝，剑川醡鱼，剑川冻鱼，洱海水煮活鱼，乳扇，剑川剑湖海菜，巍山扒肉饵丝，大理弓鱼，大理卤肉米线，大理喜洲粑粑，大理饵块，云龙诺邓火腿，永平黄焖鸡🐓……
大理圣应堂玫瑰
17小时前 · 大理市圣应堂玫瑰食品有限公司总经理 三农领域创作者
正宗白族人给你们说说:
一，生皮，我说生皮白族人最爱吃，估计没人反对；
三，玫瑰糖（其实就是玫瑰酱），作为白族人每年春节大年初一玫瑰糖包的汤圆你们都爱吃吧；
四，乳扇，个人很爱这美食；
五，洱海水煮活鱼，作为洱海边长大的，这口我必须的好，前提是用洱海水煮呀
六，三月粑粑，估计现在很多人不知道这美食了，反正已失传，说了你们也不知道
谢谢邀请。
大理是个美丽的旅游城市，有大理古城，还有苍山、洱海。大理地区还是云南省少数民族聚居的地区，特别以白族人口最多，所以大理是白族自治州的州府所在地。
去大理多次，有白族朋友，到白族寨子做客，对大理白族美食有些了解。
首先白族的米糕味道很特别，分干糕和水糕两类。干糕以喜庆干糕为上品，中间夹有红糖、枣泥、龙眼、玫瑰糖等，一般用于招待贵客。
如果是秋后至来年3月间到大理，可以吃到大理白族美食“冻鱼"。白族都喜欢吃这道菜。冻鱼选用鲤鱼或鲫鱼为原料，做法类似酸汤鱼的做法，做好后盛入碗中，经一夜晾凉，第二天食用时已成鱼冰，味道很有地方特色。
到大理还要吃喜洲粑粑，有甜和咸两种做法，制做时用底火烤制，外皮脆香，很好吃。
大理白族还有很多美食，如：酥脆乳扇、肥而不腻的诺邓火腿、酸爽木瓜鸡、三杯茶等等，每个寨子又会有自己的特色，很难吃全说全，白族非常好客，如果你对大理，对白族文化美食感兴趣，就到大理，到白族寨子去体会吧。
正宗白族人给你们说说:
一，生皮，我说生皮白族人最爱吃，估计没人反对；
二，稀豌豆粉，这个是我本人最爱吃的，估计也有人喜欢；
三，玫瑰糖（其实就是玫瑰酱），作为白族人每年春节大年初一玫瑰糖包的汤圆你们都爱吃吧；
四，乳扇，个人很爱这美食；
五，洱海水煮活鱼，作为洱海边长大的，这口我必须的好，前提是用洱海水煮呀
六，三月粑粑，估计现在很多人不知道这美食了，反正已失传，说了你们也不知道
大理白族是谁的后裔？
1984年6月27日湖南省人民***颁布正式文件，认定桑植“民家人”为云南大理白族后裔。
桑植白族是宋末元初时期由云南大理迁徙而来的，其族源与云南大理白族一致，属氐羌系民族的一支。
云南省大理白族是白彝还是黑彝？
白族和彝族是两个不相同的少数民族，白彝和黑彝是彝族人中分别的支系。大理白族自治州境内的白族人，有着自己的民族语言，民族文化和民族传统。同样彝族也是有名的火的民族，也同样有着自己的民族文化和民族语言及传统。白族和彝族包括他们的支系白彝和黑彝，都是我国的少数民族兄弟姐妹。
我想请问一下，我是云南大理的白族，结婚年龄是多少岁？
白族人一般16岁就结婚了19女孩就是老姑娘了。就向现在外面的30岁的女人要想嫁人的一样。还有我老表他老婆就是在那买回来做老婆的他嫁过来19岁了，那时候他门就告诉我的。
