重庆手工活拿回家做？
手工活拿回家做有是有的，但是要看情况。网络上面的手工活需要寄付到家，这种情况都会让你缴纳一定的押金，因为他要寄材料给你，没有人会冒着你收到材料不回寄的损失这个风险，就算你做好寄给他，一个成品的工钱本来就不高，他还会挑挑拣拣，这不好那不好的，最后你能拿到的工钱基本没剩多少。所以强烈建议不要相信网络上拿回家做的手工活，最好就是家里附近有工厂的，和老板商量好再拿回家做，但是具备这种条件的很少。
重庆豆腐干制作过程？
1.顺序：用盐水制浆，豆腐的浓度比盐水的浓度高出2度，加量为5，与北方豆腐的方法相似。但由于豆腐比豆腐快，所以豆腐大，保水性差，有利于抑制和提高豆腐的硬度。豆奶的温度为7580℃。
2膨胀：用810分钟的时间膨胀果肉，3次把葫芦放在圆柱体里，这样黄浆水就会浮在表面。肿胀5分钟后，用吸管吸出黄浆水，当豆脑暴露时，吸水停止。
3上板：干豆的压制由50厘米×50厘米×2.5厘米见方的木板制成。在木板上，在木板上放一个45厘米见方的木框架，木框架高5厘米，木框架上覆盖着80厘米见方的豆袋。将豆袋的四个角与木框的四个边对齐，然后将布按到木框的底部。然后用葫芦将豆脑舀入模具中，用竹盘将豆脑扩散到四角，密封豆袋并取出模型。Box，就是一块好板。以这种方式操作车牌后，一个气缸中的豆子全部完成，上板移动到压力机上进行压制。
4压制：将倒出的豆腐脑放入水压机或机械压力机的压制位置。在前3到4分钟内，压力不应过高。当豆腐的泔水被适当排出，豆腐的干表面略有结痂时，应逐渐增加压力。最后，将豆腐压制15分钟。当豆腐干的含水量基本满足质量要求时，可以将豆腐释放并减压。如果一开始压力过高，豆腐表面会过早结壳，影响内部水分排泄，导致产品含水量过高。
5裁剪：不同种类的产品，不同的规格，根据需要将产品切割成不同的干白绿色片。有两种切割方法：手工切削和机器切割。手动切割要求切割整齐，不要加入刀子，切入半成品盒后，即可重新加工。
1、用料：白豆腐干200克、油20克、蚝油5克、生抽5克、香菜2克、盐2克、醋2克、玉米淀粉10克。
2、白豆腐干下锅用油炸到表面焦脆。
3、炸出的豆腐捞出控干油。
4、玉米淀粉加水调成水淀粉。
5、锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香。
6、倒入醋、生抽、蚝油、加入适量盐。
7、把火打开，一边加热一边倒入水淀粉，不停的搅拌至汤汁略稠。然后把豆腐摆盘，芡汁浇到豆腐干上面。
重庆豆腐乳制作方法？
豆腐洗净后切成厚块，切好后晾干水分，水分晾干后准备一个笼屉放上干笼布，摆入豆腐放在密封性较好的盒子，盖上盖子大约2-3天后可以看到豆腐表面有层黄黄的粘液，碗内倒入辣椒粉，盐，麻辣鲜搅匀，在高度白酒，锅内倒入烧熟后放凉，把豆腐先放白酒里再放入料碗里，最后再放到瓶子中，倒入熟油密封保存半个月即可食用。
重庆小面的制作流程复杂吗？
前几年前吧！重庆小面在我们店面是遍地开花，卖的那叫一个火呀！特别深受年轻人的喜欢，我认为重庆小面的制作是不复杂的，下面我就说说家庭版的重庆小面做法。
需要的原料：绿豆芽、小葱1棵、油菜、姜、蒜、精盐、味精、辣椒油、熟花生米、小红鲜辣椒、生抽、香油、熟猪油（为了健康也可以不加，味道会打折扣的）、最好在准备些麻椒末味道就更好了。
将油菜、豆芽清洗干净，锅中放入清水，等水烧开后，放入面条煮熟，面条快熟时放入豆芽菜，放油菜。
下面调料，把煮好的面条捞入碗中碗中先放入适量煮开的高汤或者面汤，再放入酱油，盐，味精，姜蒜水，放入辣椒油，香油搅拌均匀，把提前兑好的汤汁浇在面上，再撒上小红辣椒，香葱，花生米，就好了，味道不输给饭店里的味道，不信就试试。
这个从过程来讲不麻烦，在制作工艺上南北方的面也有所不同，北方的面，核心在于面，浇头或者配菜是辅料，像陕西油泼面，配料极为简单，却把面做到了极致，大家吃的就是那种面的筋道，浓香的味道。南方的面则是面条各式各样，像小面就分为碱水面、宽面、手擀面、韭菜叶子（不宽不细的面），更注重的是配料，从难易程度来讲也各不相同，普通的素面/红油小面是相对来说最为简单的，做法：1.准备好所需食材2.猪骨加入水、葱、姜小火煮至1小时3.把辣椒粉和白芝麻放入小碗中4. 锅中注入植物油烧至6成热5.将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子6.花生仁放入锅中炒香7.把炒香的花生米压碎备用8.取一碗，加入葱碎、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油9.锅中注入水，烧开下入面条煮熟10.加入洗净的油菜11.料碗中，加入烧开的大骨汤，把调料冲开12.将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可。一碗地道的重庆小面就此诞生。如果是为了开店学习重庆小面，建议你多咨询一下重庆小面品牌，像煮打哥重庆小面、老太婆摊摊面都是重庆比较知名的小面品牌。
“二两小面，重青，重麻，重辣”
“干熘儿”
每一个漂泊在外的重庆人
都忘不了这一口乡味
曾在重庆生活的孟非
就对小面情有独钟
汪涵也不止一次在节目中
表达对小面的心驰神往
而对于同样嗜辣的徐州人而言
这一碗鲜香同样诱人
传统的一碗小面
灵魂在于那异常丰富的佐料
邻村二妮家的一碗佐料
就足以媲美一道大菜
面条，川椒，加上秘制调料
铸就了邻村二妮重庆小面的灵魂
一碗小面不简单
当这独门美味被邻村二妮收藏，
有没有突然觉得口水不受控制了？
一把水面，几根青菜
三两分钟煮毕
五六分钟下肚
小面之小，莫过于此
一碗小面，在邻村二妮的手里一气呵成
顺滑的面条，铺盖上一层浓烈的麻香
二者相辅相成不断延展着舌尖的***
酥酥麻麻，意犹未尽
一碗红艳热辣的小面足以慰平生
有标准的重庆小面
为保证千家店面口味稳定
邻村二妮将重庆小面制作流程
全程标准化
从原料食材、用法用量、产品操作
形成标准化配比
有了这份重庆小面的权威秘籍
合作商们自己就能做一碗最“正宗”的重庆小面啦
邻村二妮重庆小面震撼上市
想吃的小伙伴
邻村二妮等你来撩
